Vini del Lago di Garda
Prodotti in totale: 16
CUSTOZA
Classico prodotto della provincia di Verona è di colore giallo paglierino con profumi di fiori e di pesca; al palato è secco, sapido e leggermente morbido con lieve retrogusto amarognolo. Ottimo con preparazioni a base di uova e con torte salate. Servire a 12°C.
BARDOLINO CHIARETTO
E' un altro classico vino veronese ottenuto dalla vinificazione "in bianco" delle stesse uve del Bardolino rosso (Corvina, Molinara, Rondinella). Il suo particolare colore è in perfetta sintonia con i profumi di fiori primaverili che partecipano al suo bouquet. Di sapore morbido e leggermente sapido è da abbinare a salumi senz'aglio, a formaggi freschi e risotti con verdure. Servire a 10-12°C.
GARDA CABERNET
E' prodotto con le 2 varietali di Cabernet (franc e sauvignon) vinificati assieme e affinati poi in vasche di acciaio inox. Di colore rubino carico presenta i classici profumi erbacei e fragranti dei vitigni bordolesi. E' indicato per piatti di pasta all'uovo con ragu', pollame e formaggi giovani. Servire a 14-16°C.
CUSTOZA
VIGNA DEL FANTE
Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, ha profumo intenso, fruttato, gradevolissimo, aromatico quanto basta a darne un tocco di sempre più apprezzata originalità. Sapore sapido, morbido e delicato con retrogusto leggermente amarognolo. Ottimo come aperitivo ed eccellente accompagnatore di antipasti, di minestre e risotti.
Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, ha profumo intenso, fruttato, gradevolissimo, aromatico quanto basta a darne un tocco di sempre più apprezzata originalità. Sapore sapido, morbido e delicato con retrogusto leggermente amarognolo. Ottimo come aperitivo ed eccellente accompagnatore di antipasti, di minestre e risotti.
BARDOLINO CHIARETTO
MONTE SALGAR
Si ottiene con la vinificazione in Bianco delle stesse uve impiegate nella produzione del Bardolino, alle caratteristiche organolettiche del quale il Chiaretto accompagna un particolare tocco di finezza, di profumo e di gusto. A tavola è indicato per minestre, pastasciutte e carni bianche. Ottimo e consigliato con spuntini a base di salumi.
Si ottiene con la vinificazione in Bianco delle stesse uve impiegate nella produzione del Bardolino, alle caratteristiche organolettiche del quale il Chiaretto accompagna un particolare tocco di finezza, di profumo e di gusto. A tavola è indicato per minestre, pastasciutte e carni bianche. Ottimo e consigliato con spuntini a base di salumi.
LA TORRE
CUSTOZA SUPERIORE
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognolo-dorati, profumo intenso, fruttato, aromatico. Sapore sapido, morbido e delicato è vino di singolarissima personalità enologica.
Eccellente accompagnatore di antipasti e di primi piatti elaborati. Vinificato in maniera tradizionale ma con moderne attrezzature, viene fatto maturare per un breve periodo in botticelle di rovere.
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognolo-dorati, profumo intenso, fruttato, aromatico. Sapore sapido, morbido e delicato è vino di singolarissima personalità enologica.
Eccellente accompagnatore di antipasti e di primi piatti elaborati. Vinificato in maniera tradizionale ma con moderne attrezzature, viene fatto maturare per un breve periodo in botticelle di rovere.
LO SPALDO ROSSO
GARDA MERLOT
Le vigne che producono le uve dalle quali è ottenuto questo singolare vino sono messe a dimora sulle soleggiate colline moreniche a sud del Lago di Garda.
La vinificazione tradizionale caratterizzata da una lunga macerazione, conferisce allo Spaldo Rosso una corposità armoniosa ed equilibrata in cui il corredo tannico, arricchito durante la maturazione in botti di rovere, sposa felicemente la componente aromatica tipica di questo vigneto.
Vino adatto ad accompagnare i secondi piatti ed i formaggi, va servito ad una temperatura di circa 18-20°C.
Le vigne che producono le uve dalle quali è ottenuto questo singolare vino sono messe a dimora sulle soleggiate colline moreniche a sud del Lago di Garda.
La vinificazione tradizionale caratterizzata da una lunga macerazione, conferisce allo Spaldo Rosso una corposità armoniosa ed equilibrata in cui il corredo tannico, arricchito durante la maturazione in botti di rovere, sposa felicemente la componente aromatica tipica di questo vigneto.
Vino adatto ad accompagnare i secondi piatti ed i formaggi, va servito ad una temperatura di circa 18-20°C.
UNNICO
GARDA CABERNET FRANC (Certificato ISO 10939:01)
Nasce dalla vinificazione di uve Cabernet Franc, vitigno che ha trovato un eccellente habitat sulle colline moreniche della tenuta S. Leone. Il vino Unnico è ottenuto con lunga macerazione delle uve e successivo riposo e stagionatura in botti di rovere.
La buona corposità lo rende vino da accostare a piatti a base di carne e formaggi. Servire a temperatura di 18-20°C.
Nasce dalla vinificazione di uve Cabernet Franc, vitigno che ha trovato un eccellente habitat sulle colline moreniche della tenuta S. Leone. Il vino Unnico è ottenuto con lunga macerazione delle uve e successivo riposo e stagionatura in botti di rovere.
La buona corposità lo rende vino da accostare a piatti a base di carne e formaggi. Servire a temperatura di 18-20°C.
PINOT GRIGIO
Si presenta di un bel giallo paglierino carico con leggeri profumi floreali. E' ben equilibrato in acidità e sapidità e si fa bere volentieri. Si abbina bene con pesce di lago e torte salate. Temperatura di servizio: 10°C.
BARDOLINO
Esclusivo prodotto della provincia di Verona si presenta con un bel colore rosso rubino senza sfumature sull'unghia. All'olfatto sentiamo profumi di lampone e di fragola, mentre al palato è leggermente tannico con una freschezza in acidità particolarmente piacevole e lunga nel tempo. Si abbina molto bene con pastasciutte al pomodoro, carni bianche anche alla griglia e salumi giovani. Va servito a 14-16°C.
NOVELLO
VIGNE ALTE
Questo Novello nasce sulle colline del rilievo morenico del Garda, nelle terre dell'antica contrada di Salionze dove Papa Leone fermò Attila e i suoi guerrieri salvando le popolazioni dalle devastazioni e dai saccheggi degli Unni (452 d.C.)
Il suo classico abbinamento è con le castagne, ma si accompagna bene anche al baccalà e alle "aole" fritte.
Il suo classico abbinamento è con le castagne, ma si accompagna bene anche al baccalà e alle "aole" fritte.
PINOT GRIGIO
MONTE CROCE
Vino ottenuto dalla vinificazione delle tipiche uve color grigio-ramato ottenute dal vigneto denominato Monte Croce, sito in località Pravecchio.
Di colore giallo paglierino con qualche riflesso dorato, profumo gradevole, sapore asciutto, pieno ed armonico, si serve a 12-13°C. Ottimo accostamento con pesce in umido e carni bianche in tegame.
Di colore giallo paglierino con qualche riflesso dorato, profumo gradevole, sapore asciutto, pieno ed armonico, si serve a 12-13°C. Ottimo accostamento con pesce in umido e carni bianche in tegame.
BARDOLINO SUPERIORE
COLLE MORAR
Stagionato per almeno 10 mesi e affinato in botti di rovere, il Bardolino Superiore aggiunge ai caratteri tipici del vino di annata particolari tratti di sapidità e corposità che ne esaltano il sapore asciutto leggermente amarognolo e di moderato tenore tannico.
L'equilibrato profilo organolettico lo rende vino ottimo da accompagnare a secondi piatti e formaggi leggeri.
L'equilibrato profilo organolettico lo rende vino ottimo da accompagnare a secondi piatti e formaggi leggeri.
IL DARDO
BARDOLINO SUPERIORE
Prodotto con uve provenienti da vigneti a bassa produzione per ettaro, stagionato e affinato per almeno un anno in botti di rovere, il Bardolino Superiore Il Dardo, aggiunge ai caratteri tipici del vino di annata particolari tratti di sapidità e corposità che ne esaltano il sapore asciutto, leggermente amarognolo e di moderato tenore tannico. L'equilibrato profilo organolettico lo rende vino conviviale per eccellenza, ottimo da accompagnare a carni bianche, selvaggina a piuma e formaggi leggeri.
Prodotto con uve provenienti da vigneti a bassa produzione per ettaro, stagionato e affinato per almeno un anno in botti di rovere, il Bardolino Superiore Il Dardo, aggiunge ai caratteri tipici del vino di annata particolari tratti di sapidità e corposità che ne esaltano il sapore asciutto, leggermente amarognolo e di moderato tenore tannico. L'equilibrato profilo organolettico lo rende vino conviviale per eccellenza, ottimo da accompagnare a carni bianche, selvaggina a piuma e formaggi leggeri.
MORARO
GARDA CABERNET
Sulle pendici delle colline moreniche a sud del Lago di Garda, sono messe a dimora, in equilibrata armonia, vigne di Cabernet Sauvignon e Franc. In questa terra vocata è vinificato con lunga macerazione e successivamente stagionato in botticelle di quercia allier e neveur. Moraro va stappato con dovuto anticipo e servito alla temperatura di 18°C.
E' indicato per arrosti elaborati, selvaggina a pelo e formaggi stagionati.
Sulle pendici delle colline moreniche a sud del Lago di Garda, sono messe a dimora, in equilibrata armonia, vigne di Cabernet Sauvignon e Franc. In questa terra vocata è vinificato con lunga macerazione e successivamente stagionato in botticelle di quercia allier e neveur. Moraro va stappato con dovuto anticipo e servito alla temperatura di 18°C.
E' indicato per arrosti elaborati, selvaggina a pelo e formaggi stagionati.
CUSTOZA PASSITO
Vino dolce ottenuto dalla spremitura di uve passite e successiva fermentazione in piccole botti di rovere; di colore dorato, odore intenso e fruttato, sapore vellutato ed armonico.
Si serve a fine pasto ed è l'ideale per accompagnare formaggi erborianiti e pasticceria secca.
Si serve a fine pasto ed è l'ideale per accompagnare formaggi erborianiti e pasticceria secca.
Prodotti in totale: 16
Schede redatte da Gabriele Musitelli (Sommelier e degustatore ufficiale)